主要食材
内酯豆腐从盒中倒出，切成小块儿，放微波炉加热一分半或上笼蒸五分钟，取出倒掉出的水。
变蛋切丁。
姜蒜切丁并加入盐和蚝油。
热油泼姜蒜之后加入生抽，醋，辣椒油搅拌成碗汁。
变蛋放到豆腐上。
放入一半料汁。
放上切好的葱花香菜，放入另一半料汁即可食用。
1、做这道菜料汁是关键，可以凭自己口味加减配料。 2、内酯豆腐在盒里只用在背面切掉斜对角两个角，吹一口气，再撕开盖子，很轻松就倒出来了。切的时候一定要在盘子里切，要不就会切碎的像我图片里一样了。