冲洗生蚝，用牙刷一个个刷干净。
用刀子或者其他能撬开生蚝的工具把生蚝撬开后，生蚝很锋利，撬的时候拿毛巾握住保护手。撬开之后洗干净。锅中烧开水，把生蚝摆到蒸锅上，蒸10分钟。
切蒜末，超市买的剁椒（或用切碎小米辣）。小葱花。起锅烧油，小火，油热放入蒜末，剁椒，葱花，一直搅拌至蒜末变金黄，关火。撒点盐和一点点生抽，白糖，搅拌均匀。
泡软或者焯水软的粉丝撕成小段，放到生蚝上。把刚才的料汁用勺子浇到粉丝生蚝上。即可享用