免烤简易焦糖布丁

作者： yikakhj

好吃简单 餐后甜点

用料

• 牛奶 比鸡蛋液多一些些
• 全蛋 2个
• 白砂糖 25左右
• 醋 一些（去鸡蛋腥，也可以不加，也可以挤点柠檬汁）

免烤简易焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液 糖 牛奶搅拌在一起，加点醋（可以不加），过几次筛，我过了四五次的样子吧，主要是为了蒸出来比较细滑

步骤 2

焦糖：在平底锅倒入汤，然后融化变色，再加入水，这样颜色才会深一些，然后感觉糖水比较粘稠一点就可以了，倒入杯底。

步骤 3

把鸡蛋牛奶混合好的液体倒入杯中，可以用汤勺舀入杯中，这样就避免直接倒入的时的重力加速度把杯底的糖浆冲开。

步骤 4

用保鲜膜包好，牙签戳孔。大火蒸10分钟，然后关火焖5分钟，之后取出放入冰箱冷冻

步骤 5

冷冻好后，用牙签分离边缘，然后倒扣在碟子上，就可以开吃啦～！吃第一口的时候确实还有点点蛋腥味，不用担心，因为第二口开始就没有了 哈哈。 PS：如果是特别不喜欢蛋腥味的话，建议不要尝试。

菜谱创建时间：2020-04-30 00:58:18