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艾叶糍粑(懒人版•无心)

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作者: 木易yan厨房

用料

艾叶糍粑(懒人版•无心)的做法步骤

步骤 1

老家门前正好有片艾草~可惜是大叶的(小叶不好找呢),味道会比小叶要苦些,摘嫩的~洗净

步骤 2

水滚后,放入艾草煮十分钟左右(或者放高压锅,压一下),煮烂些~等会好捣碎了

步骤 3

把艾草捞出,凉了之后挤干水分(水是苦的),老家没有料理机~我用擀面杖把艾草捣烂(如有料理机,挤干水分的艾草加点清水就可以了)

步骤 4

糯米粉+白糖(喜欢吃甜甜的,可以再多加点糖)+艾草……揉成团(干的话可以再加点清水)我图片中的样子是有点干的,需要加点清水,让它看起来光滑的样子

步骤 5

洗净芭蕉叶,裁剪大小,晾干表面的水分备用

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步骤 6
步骤 6

把大面团分成小剂子,揉圆

步骤 7

在艾叶糍粑表面抹上一层薄薄的油,然后用芭蕉叶包起来

步骤 8

放入锅中蒸20分钟就好啦

步骤 9

妈妈说…她小时候吃的就是这种没有馅料的,虽然现在馅料多种多样,她还是怀念种单纯的味道

菜谱创建时间:2020-04-29 23:11:31
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