🍒追求颗粒感的樱桃果酱

作者： 坂甜

俺比较喜欢有果肉感、吃起来口感像果脯的果酱，所以没有把樱桃用料理机打碎，保留了完整的小🍒口感。

用料

• 樱桃（去核净重） 1500克
• 细砂糖 750克
• 新鲜柠檬 半个

🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

去邻居家摘的樱桃

步骤 2

摘去梗，洗净控干水。

步骤 3

去核后加入糖和柠檬汁，放置两小时以上。（我放冰箱冷藏过夜第二天熬的）

步骤 4

大火煮，略黏稠时转中小火。（记得用铲子翻炒，防止糊锅。）

步骤 5

当果酱滴入冷水中，聚在一起成团，不易散开时关火，倒进消过毒的容器中即可。（热酱直接倒不用放凉）（上图是根据君之的方子做的樱桃挞）

菜谱创建时间：2020-04-29 22:23:35