脆皮酱烤翅根

作者： 阿喵和阿喵的麻麻

同样是『牛奶和爱丽丝』公众号搬来的，搬运请大家注明出处！

用料

• 翅根 12个
• 腌制酱料
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 耗油 3勺
• 红糖 2勺
• 淀粉 2勺
• 孜然粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 蒜末 适量
• 特调酱汁
• 韩式辣酱 3勺
• 黄芥末酱 3勺
• 蜂蜜 3勺
• 白芝麻 适量
• 清水 1勺

脆皮酱烤翅根的做法步骤

步骤 1

翅根顶部的肉用刀或厨房✂️切断，看图就明白咯！把肉往下推挤，就会变得像小锤子一样。

步骤 2

生抽、料酒、蚝油各3勺+红糖、淀粉各2勺+孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各1小勺+蒜末。

步骤 3

搅匀后和翅根混合冷藏腌制一夜！

步骤 4

腌好的翅根刷上一层特调酱汁：韩式辣酱、黄芥末酱、蜂蜜各3勺+白芝麻+一点点清水搅匀就好啦！

步骤 5

脆皮版就是刷完酱后再裹一层面包糠，烤箱预热后180度30分钟。

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步骤 6

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2020-04-29 20:55:40