tajima9+澳洲和牛眼肉我们拼团买的，花纹还可以的，质量稳定，经常拼。解冻三四小时，用厨房纸吸干血水，摸一下不要很冰。现磨海盐和黑胡椒洒上去。
给它做个马萨奇，按摩一下，一两分钟
铸铁锅 大火烧烫，放油，牛排下锅，每面一分钟。期间用大蒜抹表面，用百里香沾上油拍打牛排表面，正反面都拍一下。准备收锅的时候关火丢入黄油，让它滋润整个牛排（可以忽略这步骤）
拍打表面
最后起锅，放入盘中静止3-3分钟醒肉，汁液会流出来。然后切开。
第一次正反面一共4cm，老了点。
这个是群友两面一共两分钟，外加烤箱3分钟。优秀到满嘴爆汁的和牛口感。
根据群里反馈，容易手忙脚乱忘记了时间。大家注意时间就不会错太多。