超级简单版瑞士汁鸡翼

作者： nerola1208

在香港的茶餐厅吃的时候感觉好惊艳，回来一直想学着做，发现居然好简单… 瑞士汁，其实是一种甜的卤汁的音译，可以自己做，我懒，买了现成的，李锦记或淘大都有，超市买不到京东和天猫可以搞定

用料

• 鸡翅 13个
• 瑞士汁 120ml
• 清水 80ml
• 姜片 3－4片
• 葱块 3－4块
• 八角 2个
• 料酒 少许

超级简单版瑞士汁鸡翼的做法步骤

步骤 1

合影

步骤 2

瑞士汁和清水混合备用

步骤 3

鸡翅冷水下锅，加葱姜和八角，倒些料酒，煮开后捞出

步骤 4

放冷水里过一下，当然冰水更好

步骤 5

鸡翅两面划几刀，不用倒油直接放入锅中，两面煎一下

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步骤 6

步骤 6

加入调好的瑞士汁

步骤 7

中火煮20分钟，期间翻次面，整个过程不用加任何其他的调料

步骤 8

出锅，热乎乎的很很好吃，放冰箱冷藏过夜会更入味，另外料汁是拌饭利器，千万别浪费了

超级简单版瑞士汁鸡翼的小贴士

1. 瑞士汁和水的比例，如果买的的品牌的，瓶身上会有说明，按着调配就好 2. 甜咸口味，不爱甜口的慎选 3. 鸡翅成本太高，个人认为家里吃用翅根或者琵琶腿也没问题，但是料汁比例和炖煮时间一定要适当调整或增加

菜谱创建时间：2020-04-29 19:47:46