芒果慕斯蛋糕🍰

作者： Vania_娜娜

最近是吃芒果的季节，气温逐渐升高，给孩子做的这款芒果慕斯蛋糕，换换口味！

用料

• 消化饼干 100克
• 黄油 30克
• 芒果 2个
• 牛奶 150克
• 吉利丁片 15克/3片
• 酸奶 200克
• 细砂糖 30克
• 镜面
• 芒果 1个
• 水 50克
• 吉利丁片 1片/5克

芒果慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

两个芒果🥭，一盒蓝莓，放入盐浸泡

步骤 2

慕斯层15克吉利丁，镜面层5克吉利丁分别用纯净水浸泡备用

步骤 3

黄油室温软化，后来等不及用微波炉小火2分钟加热融化。

步骤 4

消化饼装袋用擀面杖压碎，将融化的黄油倒入拌匀放入模具压紧。

步骤 5

洗净榨汁的芒果泥，牛奶，酸奶，糖，吉利丁小火加热搅拌均匀，吉利丁和糖充分溶解！芒果混合液不用高于60度，否则会影响慕斯层凝固。

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步骤 6

步骤 6

莫斯液倒入铺了饼干的模具里，冷却后放入冰箱冷藏3小时。除了时间长，这款蛋糕简直零难度。

步骤 7

洗一个芒果，榨汁，加入水和吉利丁小火加热融化，倒入冷却好的慕斯层上面，一定要冷却成型，不然会没有分层。

步骤 8

实在不想切芒果了，就把刚刚一起洗净的蓝莓简单装饰一下也可以，照片拍不出蛋糕的美，Q弹的镜面，浓郁的芒果清香，简直不要太美味！

步骤 9

看看这完美的分层！真的零难度，除了时间等不起！复了工的我晚饭后一直忙活到半夜！我太难了！🙄

菜谱创建时间：2020-04-29 19:35:11