汉堡牛肉饼

作者： ccdiu

明天的爱心早餐 🍔牛肉汉堡🍔 叮咚～请查收 汉堡胚：http://www.xiachufang.com/recipe/104618169/

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 70g
• 盐 少许
• 酱油 一点点
• 牛奶 10克
• 黑胡椒 适量

汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块

步骤 2

用绞肉机打成肉糜

步骤 3

根据自己喜好 添加洋葱 加入牛奶 盐 黑胡椒 酱油搅拌均匀即可 不用搅上劲（搅上劲的话煎出来的肉饼没有肉汁）喜欢胡椒，可以多放一点 也可以自己添加料酒耗油等调料，但是不要让馅料水分太多

步骤 4

抓一把（我的大约是110g） 左右手交替拍打，使肉凝聚 摊的比汉堡胚大一丢丢（熟了会缩小） 排在纸上

步骤 5

我的能做5个 冷冻定型

步骤 6

放点黄油 煎熟即可 具体几分钟 自己看着办吧 牛肉馅不搅上劲，定型后煎的时候也不会散，还能锁住肉汁（搅上劲了 据说没有肉汁了）

步骤 7

nice

汉堡牛肉饼的小贴士

梦龙乐队《believer》https://b23.tv/DOLYPB 摇滚好燃

菜谱创建时间：2020-04-29 19:22:16