按顺序放入主锅：（冷藏液体、后固体） 1个冷藏蛋白（约35g）、90g冰牛奶、70g淡奶油、1茶匙（4g）酵母、35g糖粉、15g奶粉、250g王后高粉 先设20秒速度3-6；再揉面3分钟。结束后放入10克黄油、3克盐，再揉面5分钟。
取出整理成圆形，均分为3份。
整理成圆形。盖上保鲜膜松弛5分钟。
按整理的先后顺序，取一个面团，擀成牛舌状。
卷起来。松弛5分钟。
再擀开。
光滑的一面朝下，再卷起来，光滑的一面，就在外面了。收尾部分摁薄就能够很好地贴合。
依次做好面团。
烤箱38度90分钟发酵，烤箱内放一碗热水，保持湿度。
发酵至九分满取出，烤箱预热180度。
烤箱上下火180度，烤40分钟。出炉侧姿躺。趁热表皮抹上黄油。
太软绵了！
切片。
包装一下，送人！