肉松蛋糕卷

作者： sunshinexly

飘香四溢～～～快手简单又好吃😋

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70g
• 白砂糖 60g
• 牛奶 65g
• 色拉油 55g
• 盐 3g
• 葱 适量
• 肉松 适量
• 丘比沙拉酱（甜味） 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备食材（葱洗净要晾干或用厨房纸吸干水分切成葱沫）

步骤 2

蛋清白分离，蛋清放入冰箱冷冻，蛋黄温室待用

步骤 3

先将牛奶🥛、色拉油混合搅拌至乳化

步骤 4

筛入低筋面粉Z字手法拌匀

步骤 5

加入蛋黄还是Z字手法搅拌均匀待用……

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步骤 6

步骤 6

冰箱冷冻中拿出蛋清加入糖电动打蛋器搅匀

步骤 7

白砂糖分三次加入打发，打至湿性打发，别打太过了不然卷的时候会开裂

步骤 8

蛋白霜加入蛋黄霜搅拌均匀，再把蛋黄霜倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌匀（不可划圈避免消泡）

步骤 9

预热烤箱，撒上葱花、肉松。（肉松撒多一点烤出来特别香，好吃😋）

步骤 10

170度烤25分钟（具体自己掌握，每个烤箱不一样）

步骤 11

出炉取出放凉

步骤 12

取一张油纸翻面割上几刀，千万别切到底了，不然卷的时候断开了～

步骤 13

抹上沙拉酱、撒上一点点肉松

步骤 14

借助擀面杖慢慢卷～慢慢卷～

步骤 15

卷好啦

步骤 16

好吃好吃～～～烤过的肉松香香脆脆的😄还可以两面再抹上一些沙拉酱和肉松。

菜谱创建时间：2020-04-29 15:41:00