不用摘梗不用久熬的桑葚酱

作者： 招财猫Claire

桑葚季节性很强，可以多买些做成果酱。抹面包，抹蛋糕吃很不错。 桑葚酱我经常拿来打奶昔喝，隔三差五就喝，时隔一个月，上来报道一下，我不脱发了，之前洗头每次都是一抓一大把，现在洗头居然不脱发啦！

用料

• 桑葚 适量
• 白糖 适量
• 柠檬 1个

不用摘梗不用久熬的桑葚酱的做法步骤

步骤 1

桑葚洗净晾干。不用去梗。

步骤 2

放入锅中，表面薄薄铺满一层白糖。注意了：桑葚如果甜，就少放些糖，桑葚酸就多放些糖！用手将桑葚均匀搓烂。开火熬至水分收干，还剩不多的液体。

步骤 3

此时将容器洗干净放入烤箱，上下火100度约10分钟左右。

步骤 4

胶质熬出来后放入料理机中打碎。再倒入锅中开火快速搅拌约五到十分钟。一定要快速搅拌，不然酱会崩得到处都是，还会烫手。

步骤 5

加入柠檬汁，柠檬最好去皮再挤压。不然会有股苦味。关火尝一尝酸甜度，根据自己的喜好添加糖或柠檬汁。柠檬汁有调节酸度和延长保质期的作用。

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步骤 6

步骤 6

趁热装入之前消好毒的容器中。

步骤 7

盖上盖子立马倒扣，这样可以排除容器中的空气，延长保质期。晾凉后放入冰箱冷藏即可。

步骤 8

这次还买到了白桑葚，比黑色的更甜。白桑葚就直接吃了，拿来熬酱有点浪费😄

不用摘梗不用久熬的桑葚酱的小贴士

一直都很忙，留言可能来不及回复，请见谅！

菜谱创建时间：2020-04-29 15:07:45