准备好一口奶锅，锅内烧开125ml水，放入茶包或者红茶叶，沸水煮3-5分钟。
往锅内倒入牛奶，牛奶和水的比例是2:1。如果喜欢浓郁的奶味，第一步可以将水替换成125ml的牛奶。注意水量最多就是牛奶的一半，可以少，不可以多。
牛奶加热至微微冒泡，关火，捞出茶叶。如果喜欢茶味浓的，茶叶暂时不用捞出，可以多泡一会儿，放凉。接下来制作焦糖咖啡酱。
需要准备一个有深度的容器，最好是杯子，不建议用碗，以及一个自动打奶泡器。（某宝可以购买，不要买功能复杂的打奶泡器，就是最简单的手持奶泡器就行，不超过20块可以搞定）不建议手打，手打的失败率比较高，容易有挫败感。
8g无糖速溶黑咖啡粉（这是关键！品牌没有要求，但是不能用三合一替代！）、8g细砂糖、8g热水（80～90度的热水比较好），依次倒入容器，然后用打奶泡器搅打，5分钟后观察焦糖酱的状态，打发至出现比较坚挺小勾（与打发蛋白和奶油同理），如果未成型，继续搅打。
把锅里奶茶倒入一个你喜欢的杯子里，加入一些冰块，然后用勺子舀出焦糖酱覆盖到奶茶上即可。此方焦糖酱的量不算多，甜度刚好，茶香丰富了口感。
希望大家重拳出击，一次成功！