猪肉丸

作者： merrymama1

用料

• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 1小片
• 淀粉 1勺

猪肉丸的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎，瘦肉与肥肉的比例大约6：4，7：3也可以，肥肉不能太少，不然吃起来口感不好，太柴。不要担心肥肉多会腻，这个做完了吃起来一点不腻还很香

步骤 2

加老抽，蚝油，淀粉，鸡蛋，生姜，顺时针方向搅拌，不要胡乱搅拌

步骤 3

拌好了开始捏丸子，最好戴一次性手套，我这是刚开始忘记带了，做了一个后才带上。抓一点手里，从虎口挤出，不圆的话放在勺子上稍稍捏一捏

步骤 4

油热后，把火调至最小，再放丸子

步骤 5

好了，很香，吃起来一点不腻

猪肉丸的小贴士

丸子肥肉不能少

菜谱创建时间：2020-04-29 13:03:39