没有肉的茄子煲

作者： 晴qing麻麻

用料

• 茄子 2个
• 葱 3根
• 蚝油 2勺
• 蒜 5瓣
• 香菇 10朵

没有肉的茄子煲的做法步骤

步骤 1

紫茄子去皮，切成手指大小，泡水去除涩味防止变色

步骤 2

香菇洗净泡水，香菇水不要倒掉，等下用来焖茄子 葱蒜切末，香菇切条

步骤 3

砂锅热油，加入蒜末和香菇爆香

步骤 4

然后加入茄子，稍微炒一下，放入香菇水，加蚝油酱油搅拌均匀，大火烧开

步骤 5

盖上盖子，焖煮，知道收汁

步骤 6

最后加入葱花，因为家里人喜欢拌饭，所以我留了多一点的汤汁，美味

没有肉的茄子煲的小贴士

加入五花肉肉末爆香会更好吃 也可以加点辣椒

菜谱创建时间：2020-04-29 11:10:10