烧饼（三种口味）

作者： 薇薇xia

16个小烧饼的量，分别是梅菜肉，葱肉，白糖馅。让我们一起get烧饼技能吧！

用料

• 面粉 3cups
• 油 20克
• 水 300克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 酵母 6克
• 馅料的制作
• 葱 1根
• 梅菜 少许
• 猪肉 200克
• 油酥的制作
• 食用油 适量
• 面粉 少许
• 猪油 少许（没有可以忽略）

烧饼（三种口味）的做法步骤

步骤 1

五花肉偏肥切肉丁

步骤 2

梅干菜浸泡两小时

步骤 3

梅干菜肉丁搅拌加入生抽和糖，腌制

步骤 4

葱肉馅，加入少许盐、生抽、酒，腌制

步骤 5

制作油酥，先把食用油烧烫，再加入适量面粉少许五香粉，调成液体状，接下来发面

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步骤 6

步骤 6

三勺面粉

步骤 7

300克水中加入少许糖和酵母，食用油，下手揉面。盖湿布醒面两小时

步骤 8

是否发面成功，用手指👇，面粉不回缩就可以了

步骤 9

面团分两份，赶成大长方形，均匀涂上油酥

步骤 10

卷起

步骤 11

分成8等份

步骤 12

取小剂子赶平，放上馅料

步骤 13

放上葱肉馅

步骤 14

白糖馅就是直接洒上去

步骤 15

包起馅料

步骤 16

赶皮

步骤 17

轻轻赶平赶大

步骤 18

刷清水，或者蛋液

步骤 19

撒芝麻

步骤 20

轻轻赶压芝麻

步骤 21

烤箱温度465华氏度，（240摄氏度）烤十分钟

步骤 22

开吃，配上毛豆豆浆！完美！！！

菜谱创建时间：2020-04-29 10:28:44