萝卜沙拉——健康的味道

作者： 萨巴厨房

萝卜在中国被称为“小人参””，这个称号足以见得萝卜的营养价值之高。其所含的维生素是梨的8-10倍。使用最简单的凉拌法，佐以简单的调味，就能释放出萝卜最鲜美的味道。

用料

• 白萝卜 200g
• 柠檬 10g
• 白糖 3g
• 胡椒粉 1g
• 海苔碎 5g
• 柴鱼片 5g
• 盐 适量

萝卜沙拉——健康的味道的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净、去皮，切成细丝。

步骤 2

萝卜丝加入盐，轻轻抓拌腌制。

步骤 3

待萝卜丝渗出水分后沥干。

步骤 4

取一个小碗，挤入柠檬汁，加入白糖和胡椒粉，搅拌均匀成酱汁。

步骤 5

将萝卜丝放入碗中，淋上调好的酱汁，充分搅拌。

步骤 6

放上柴鱼片和海苔碎即可。

萝卜沙拉——健康的味道的小贴士

用盐提前腌制萝卜丝后，萝卜中的香气跟盐充分融合，会释放出最鲜美的味道。后面的料理中就不需要再放盐调味了。

菜谱创建时间：2020-04-29 10:10:04