香肠丁或者培根丁随自己喜欢。
下锅将香肠丁油分烤出来。
准备一个花菜，将他们用食品料理机打成米粒大小，将好的花菜米（或者发型超市买的成品椰菜米）胡萝卜丁豌豆粒倒入锅里翻炒。
看到花菜米出水份了这是加入三个鸡蛋，或者打两个，随你。
将蛋液和花菜米充分混合，因为花菜米如果没有鸡蛋包裹，会水份逼出来以后，米粒就不像米粒了😁。做这个仿米饭是从饮食习惯上感觉自己是吃饭就菜的，所以没有不吃饭的心里负担。
WOW，像鸡蛋炒饭不？😁
看到液状材料基本没有了，价格咸鸭蛋或者肉松啥的，犒劳犒劳自己，也可以不加。
把咸鸭蛋用炒勺切切碎，和“米饭”混合均匀，比邻三人份的，大家都能吃到才公平😃😃😃
加一小勺蒸鱼豉油或者生抽，看自己喜欢哪一口就加哪种，或者您喜欢美极鲜也可以呀。记着哈，如果加了咸鸭蛋就要少放点豉油或者生抽了，要不咸🌝🌝
出锅咯，鸡蛋“炒饭”
我还喜欢换着花样加上海苔丝，撒点芝麻或者撒点肉松，看自己喜欢😍 来吧，开饭咯。
花菜米开始出水份的时候要加入鸡蛋，让蛋液包裹花菜米不至于水份过多失去。