番茄炖牛腩(汤汁浓郁)

作者： 大姚的厨房

隔段时间做一次的番茄炖牛腩，孩子非常爱吃，尤其汤汁泡饭，每次吃两碗，牛肉也炖的非常软烂，全家人的大爱。 不过今天孩儿爸加班回来的太晚太晚了，在炖锅里热着，继续吸收浓郁的汤汁精华吧😃😃

用料

• 牛腩 400克
• 番茄 1个
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 冰糖 4－5块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 姜 数片

番茄炖牛腩(汤汁浓郁)的做法步骤

步骤 1

配料备齐。 牛腩切块过水去除血沫。

步骤 2

锅里加油，小火烧热放入冰糖至融化。

步骤 3

加入大料小火炒香。

步骤 4

加入番茄，此时少加点盐，中火翻炒，使番茄出汁。

步骤 5

加入牛腩翻炒一会。

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜，加水，加小葱大火煮开后转小火炖煮。

步骤 7

炖的差不多时加入土豆，再调点盐，加点生抽老抽，煮到自己喜欢的软烂程度，大火收汁，不要收太干，多留点汁，因为汤汁浇到米饭上太美味了。

步骤 8

出锅，开吃。

菜谱创建时间：2020-04-28 22:52:45