凉了更好吃的酱焖鸡爪

作者： 二妞厨房

鸡爪真的好吃，酱焖以后放凉了，鸡爪Q弹，味道浓郁，追剧佳品。

用料

• 鸡爪 10只
• 姜片 3片
• 小葱 1根
• 大蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 黄豆酱/炒鸡酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 小米辣 4个
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量

凉了更好吃的酱焖鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪修剪后泡冷水，冷水下锅放葱姜料酒焯水，撇掉浮沫后煮五分钟

步骤 2

准备配料-小葱打结、葱蒜小米辣都切碎

步骤 3

锅内热油下入辣椒姜和蒜炒香

步骤 4

放入鸡爪翻炒

步骤 5

放入两勺黄豆酱或者炒鸡酱，两勺生抽，一勺老抽，适量白糖和料酒

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步骤 6

步骤 6

加与鸡爪持平的热水，加盖煮20分钟

步骤 7

煮到酥烂后大火收汁

步骤 8

出锅后撒上适量芝麻点缀

菜谱创建时间：2020-04-28 22:12:55