毛豆啤酒鸭

作者： 我的猫叫抹白

用料

• 鸭子 1只
• 毛豆 200克
• 啤酒 1罐
• 生姜 1小块
• 小米椒 3个
• 大蒜 半个
• 大葱 1段
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 花椒 适量
• 小葱 少许
• 冰糖 1小块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

毛豆啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

热锅，倒入适量油， 煸香花椒后捞出， 放入生姜、大蒜、香料和小米椒爆香

步骤 2

倒入鸭肉，大火翻炒， 至表面变色

步骤 3

加入生抽、老抽调味， 翻炒均匀

步骤 4

放入葱段和冰糖， 再倒入一整瓶啤酒

步骤 5

大火煮沸后，盖上锅盖转中小火，焖煮20分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入去壳洗净的毛豆，继续盖上锅盖焖煮。

步骤 7

10分钟后，毛豆煮熟鸭肉酥软，就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-04-28 20:49:36