不需打发的红枣糕

作者： 晓晴下厨房

超级简单，又健康美味，早上喝杯牛奶吃块枣糕，惬意的很，早上不用那么匆忙的做早饭啦！ 注意！注意！做的少的，可以减半哦，😁

用料

• 红枣 220g
• 红糖 200克
• 鸡蛋 8个
• 低筋粉或者中筋 360g
• 泡打粉 15克
• 小苏打 8克
• 玉米油 140克

不需打发的红枣糕的做法步骤

步骤 1

把红枣洗净，去核之后再煮更容易熟哦，（我刚开始试了不去核直接煮，真的很慢），煮到全部熟透了就可以把水过滤掉

步骤 2

使用破壁机或者最近很流行的捣蒜器也可以，每次放一点，碎了之后倒出来，（用硅胶刀很容易倒出来的）我用这个捣蒜器弄了三次

步骤 3

倒入红糖（因为我没有红糖了，红糖味道更好的）和四个鸡蛋，然后用打蛋器打两分钟左右，再加入四个鸡蛋，打五分钟左右，到如图状态，内部均匀，表面出大泡，不要打发

步骤 4

把蛋糕粉泡打粉和小苏打倒入另外一个小盆里，用筷子搅匀

步骤 5

将面粉混合物过筛到之前到鸡蛋红枣糊中，动物慢点搅拌均匀，不要起筋

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步骤 6

步骤 6

倒入玉米油，搅拌均匀，不要起筋，将烤箱预热180度，模具（我使用的10寸方形模具）里硅油纸或者油布铺好，这样好脱模

步骤 7

将面糊倒入模具中，墩两下，将气泡墩出来，

步骤 8

放入烤箱，160度，50分钟，三十分钟后开始观察颜色，加盖锡纸，50分钟的时候用烤串的那种竹签插里面看看熟了没有，如果熟了就可以出炉啦，

步骤 9

然后脱模，切块，美味的枣糕就出炉啦，快试试吧，分享给你的朋友和家人，快动起你灵巧的小手，做好了记得上传你的作品哟，一定给你点赞👍哦！

不需打发的红枣糕的小贴士

红糖的颜色和口感很好，这次忘了提前买，所以使用的白糖，颜色略浅 模具越大，受热面积大，熟的越快，我使用的是十寸方形模具，28*28金盘也可以呀，无论是不是不沾的，都要使用硅油纸或者油布，脱模真很方便

菜谱创建时间：2020-04-28 20:33:59