全麦馒头

作者： 趣多多多多多多多

据了解外面的全麦都是或多或少加了面粉，今天来做松软，口感像面包的全麦馒头

用料

• 全麦面粉 500克
• 酵母 5克

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

500克全麦粉，40度温水加5克安琪搅拌后和面，反复揉面至面团发酵一个小时至2倍大

步骤 2

继续揉面不少于5分钟，揉成长条并切块

步骤 3

揉成你想要的馒头形状

步骤 4

蒸锅做了点热水让锅内有30度左右，将馒头二次发酵，冷水开蒸20分钟，时间到关火5分钟后再掀开锅盖

步骤 5

喜欢粗粮的朋友们减脂不错的选择

菜谱创建时间：2020-04-28 19:56:27