头一天晚上泡上糯米
剥好玉米，切碎杭椒、胡萝卜、生菜、金针菇、蒜沫备用
鸡蛋打碎，放一点盐在里面，然后放油，把鸡蛋做好盛出。再重新放油，先放肉沫，然后放蒜沫，接着放火腿、胡萝卜丁、玉米、杭椒、生菜，记得点一点水，让配菜先稍微煮一下，水要煮干，加入鸡蛋。接着加入两小勺生抽，一小勺老抽，半小勺耗油，加一点糖，然后加盐，起锅备用。
先把锅洗一下，然后放入蒸好的糯米，接着放入配菜，进行翻炒。可以尝一下味道，太淡就再加一点生抽或盐。
将饺子皮的边缘擀薄一点，进行包糯米。
用手掌虎口勒紧边缘，可以多放一点料，怕漏出来，要大拇指按压上面即可。
先烧开热水，然后将烧卖放入，煮饭状态，蒸10分钟左右，即可起锅。
美味好吃的烧卖出炉啦！
1.记得要用热水蒸，快一些。 2.鸡蛋里面加盐。 3.要捏紧上面。 4.配菜可以随意搭配，玉米是标配。 5.我是个人吃，量比较小，这些食材大概就做了20个左右，人多可以自行调整食材用量。