香菇洗净去蒂，切成如图形状，网上可以找到切的方法，很容易😄
反面划成网格状，方便入味
下香菇大火过一下水捞出。
下蒜末和刚才过水煮过的香菇，小火煎至两面微黄。
加入生抽，酱油，耗油，鸡精，半碗水，能吃咸加一丢丢盐翻炒，炒至剩下少部分汤汁出锅。
出锅前撒一点葱花或者辣椒丁，我没葱花撒了辣椒丁，发现辣椒丁和蒜末都很好吃，很下饭。