一定能熬出胶的 银耳枸杞羹

作者： youyouyibo

用料

• 银耳 半朵
• 枸杞 10粒
• 冰糖 3克
• 红枣 3-5颗

一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法步骤

步骤 1

泡银耳1-2小时，去黄色根不，撕成小碎片

步骤 2

凉水下锅，水跟银耳大概 5：1 ； 大火煮5-10分钟； 感觉有点黏度时转小火煮15分钟（期间加大枣和冰糖） 关火 加盖子，焖20分钟，观察出胶情况。 如果胶质不够多，再大火5分，转小火5-10分，焖20分。 第二轮出来的效果一定是完美滴！ 出锅前5分钟，加入枸杞，品相会更漂亮～

一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的小贴士

煮几轮，主要看银耳的情况和加水量的多少， 但是煮2轮，会确保出胶完美！ 焖的过程一定要有哈！

菜谱创建时间：2020-04-28 19:16:04