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刀切馒头

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作者: SevenJoe妈妈
普通款 不加糖 不加奶。

用料

刀切馒头的做法步骤

步骤 1

先将面粉,泡打粉混合。酵母用35度左右的温水划开(建议不要太多水,水不够后期可以加的,但你一次性泡了太多水,你就做不好了),和面。然后发酵2小时(如果温度低就多发酵一些时间),发好后是按下去不会回缩的。

步骤 2

发好后继续揉,揉到没有气泡。然后取出搓成长条,用刀切成一个一个,我家娃吃就做的比较小

步骤 3

不要管切出来的形状,放进去蒸出来都很好看的,而且都是自己吃的没关系的。放里面再次发酵一下

步骤 4

如图,发酵时间10分钟

步骤 5

然后蒸20分钟

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步骤 6
步骤 6

出锅

步骤 7

松软

刀切馒头的小贴士

建议面粉用好一点的,都是给孩子吃的,我买的是雪花粉。

菜谱创建时间:2020-04-28 19:03:48
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