电饭煲做银耳莲子羹（简单出胶）

作者： 爱下厨的饲养员

用料

• 银耳 1朵
• 莲子 一把
• 红枣 6颗
• 冰糖 适量

电饭煲做银耳莲子羹（简单出胶）的做法步骤

步骤 1

银耳一朵，不需要太多 银耳泡水会发的很大。用清水浸泡银耳40分钟到一个小时 （冷水就可以）再用清水冲一下，⚠️去掉那个有点硬的黄色的头头，撕碎扔到锅里，也可以用剪刀✂️或者用刀剁碎 尽量弄的碎一点，这样会容易出胶

步骤 2

莲子和红枣洗干净一起放入锅中 ⚠️莲子不用泡 莲子的密度大，用水泡了会外面软里面还是硬的 所以莲子建议不要泡 直接冲下就可以了！冰糖也不用放，等要吃之前再放冰糖就可以了，就跟熬红豆汤一样，先放糖会导致豆子煮不烂的哦

步骤 3

加入足量的水，我喜欢稀一点的，所以水放的比较多 水量就看个人爱好了 按下煮饭键，烧开后打开锅盖 按下保温键，热气散去后就盖紧锅盖 等待十五分钟 ，再次按下煮饭键，烧开后再重复上面👆的操作，每一次记得热气散去再盖锅盖保温，否则会溢出来哦！这样反复五次左右，差不多就出胶了，所以水要稍微多一点（大概在第四次开盖后加入冰糖，因为我买的是黄冰糖，比较大块，所以需要煮一下才可以化开）⚠️自己视情况而定，我的次数不一定准确，因为电饭煲也有不一样的功率

步骤 4

银耳多喝美容养颜哟😄

菜谱创建时间：2020-04-28 17:28:55