【清蒸黄鱼】你总要学会的菜

作者： 余鑫鑫一米九

说实话，我觉得清蒸鱼，相比于红烧鱼，鱼汤等其它做法还是相对简单的。所以学会做鱼的第一步。从清蒸鱼开始吧。选用比较容易处理的黄鱼，鳞片不多，内脏好处理，没腥味没土味。很适合新手宝宝。

用料

• 黄花鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 姜 6片
• 盐 若干克

【清蒸黄鱼】你总要学会的菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，处理好的鱼。菜市场阿姨或者超市大叔都会给处理好的，没处理好的话就自己用菜刀简单刮一下鳞，内脏抛开就好了。

步骤 2

首先呢，用盐给鱼做个全身spa按摩。内部也擦点。

步骤 3

动刀小心哦，给鱼肉上切出花刀🌸正反两面各三个。

步骤 4

往缝里塞姜片。哇你别说，塞好之后会给别人一种你真的很会做鱼的感觉。也是正反哦。

步骤 5

葱打个结。塞到鱼肚子里。反正就感觉自己很厉害有没有

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步骤 6

步骤 6

料酒洗澡。哈哈也不用放太多哦。

步骤 7

进蒸锅。走你宝贝。蒸大概15分钟就很熟很熟啦。再蒸就老了

步骤 8

蒸的时候准备蒸鱼豉油。什么？你说你没有买，那对不起，蒸鱼没有蒸鱼豉油是绝对不行的，去超市买一瓶好嘛。

步骤 9

切点小葱和青椒丝，有条件再来点彩椒丝，请忽略我切的青椒。。。抱歉刀工真的不太行。啊差点忘记说，一定要把鱼周边的汤倒掉。

步骤 10

倒油，开火。可以多点油。

步骤 11

热油浇鱼上。滋啦滋啦。闻到葱香，加蒸鱼豉油。大功告成！

【清蒸黄鱼】你总要学会的菜的小贴士

只是新手做菜分享，有大神勿喷

菜谱创建时间：2020-04-28 16:48:05