珍珠爆浆蛋挞

作者： 贪吃鬼小新

用料

• 蛋挞液
• 牛奶 70克
• 炼乳 15克
• 淡奶油 170克
• 蛋黄 4个
• 巧克力酱
• 巧克力 20克
• 淡奶油 20克

珍珠爆浆蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞液:牛奶/70g 糖/50g 炼乳/15g 奶油/170g 蛋黄/4个 巧克力酱:巧克力/20g 奶油/20g

步骤 2

牛奶🥛➕糖，小火🔥融化，稍微放凉一点，加入炼乳、奶油和蛋黄，炼乳可以不放，加了会更加奶香，搅拌均匀～

步骤 3

过筛两次会比较细腻顺滑，加入适量巧克力🍫碎，倒八分满，烤箱预热200度°25分钟🕰，巧克力酱🍫：巧克力和奶油1:1比例，隔水融化～淋上巧克力酱和提前煮好的珍珠，撒上可可粉

步骤 4

最近新学的蛋挞冷藏吃法，巧克力冰淇淋🍦的感觉，冰冰凉凉的太神仙了！

菜谱创建时间：2020-04-28 16:11:50