超简单的鲅鱼做法

作者： 孙小雪的厨房

之前在学校食堂经常吃茄汁鲅鱼，开始没太理解茄汁的真正含义，后来......终于明白，原来茄汁的“茄”是番茄的“茄”呀！哈哈，怪不得那么好吃呢！嘿嘿！ 于是宅家的日子里，凭借着吃货的味觉，配合着食材的搭配，一道美味的茄汁鲅鱼诞生啦！嘻嘻，小伙伴们，快快行动起来吧！

用料

• 鲅鱼 1条
• 葱 切段
• 姜、蒜 切片
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 油 适量
• 番茄调味酱 半袋，约35克
• 酱汁 1碗

超简单的鲅鱼做法的做法步骤

步骤 1

酱汁：酱油1勺+生抽2勺+蚝油1勺+料酒1勺+白糖1勺+盐小半勺+清水1小碗。

步骤 2

1.鲅鱼收拾干净，洗净切段。 2.用料酒、葱姜蒜腌一会儿。

步骤 3

3.将鲅鱼取出，拍上一层干淀粉。

步骤 4

4.锅中烧油，煎鱼，煎好后盛出。

步骤 5

5.锅中倒入1勺白醋+1勺白糖，熬一会，下入煎好的鲅鱼段。 6.倒入准备好的酱汁+番茄酱+葱段+姜片，咕嘟咕嘟~

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步骤 6

步骤 6

7.收汁，可以加点装饰，好吃的茄汁鲅鱼出锅喽！

超简单的鲅鱼做法的小贴士

如果你爱吃咸的，可以适当再加一些盐。

菜谱创建时间：2020-04-28 14:11:03