这样的一道菜可是深受亲戚朋友们喜爱的哦，做法又特别简单

作者： 爱家爱生活更爱美食

用料

• 里脊肉 半斤
• 面粉 300克
• 胡萝卜 半根
• 香菜，黄瓜，大葱 适量
• 生抽，老抽，盐，糖 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 食用油 适量
• 蛋清 1个

这样的一道菜可是深受亲戚朋友们喜爱的哦，做法又特别简单的做法步骤

步骤 1

面粉里加入两克盐，一半用开水和面，一半用冷水和面

步骤 2

揉成光滑的面团，开始有些沾手，揉的时候撒些干面粉

步骤 3

分成大小相等的面团，不要太大，比平时包饺子的面团大一点就可以

步骤 4

每个面团均匀的涂抹上一层食用油，包起来放置两小时以上，我用的是妈妈自己加工的豆油所以看起来很黄

步骤 5

里脊肉清洗干净，切成丝，最好选里脊肉，因为肉质鲜嫩不管老人孩子都能吃

步骤 6

加入适量的老抽，生抽，盐，蛋清，酱，糖，食用油搅拌

步骤 7

搅拌均匀放着备用

步骤 8

醒好的面团稍微按压一下，一个一个叠在一起

步骤 9

用手轻轻的向四周按压，按压成薄饼状，上锅蒸七八分钟

步骤 10

取出来一层一层揭开，每张都很薄哦，因为多张饼叠在一起，四周不整齐，可以用盘子或者碗压在上面，用刀把四周切掉，自己吃不讲究就可以省掉这步

步骤 11

黄瓜，香菜，胡萝卜，大葱切丝，可以根据自己喜好准备食材

步骤 12

热锅入油把里脊肉炒熟装盘，可以开始吃啦

步骤 13

拿一块饼裹上自己喜欢的食材开吃

步骤 14

饼又薄又软陪上香嫩的里脊肉太完美啦！二十张饼几分钟就光盘！

步骤 15

这是没用油饧面直接做的薄饼，也非常好吃！

这样的一道菜可是深受亲戚朋友们喜爱的哦，做法又特别简单的小贴士

炒里脊肉出锅前可以勾点芡放进去，肉吃起来更嫩滑！不用油饧面直接擀成很薄的皮子在平底锅里煎几十秒就熟了。喜欢哪种做哪种！看着步骤很多感觉麻烦，其实特别简单，试试就知道喽！

菜谱创建时间：2020-04-28 13:23:51