肉松小贝

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作者：黄夫人007

借用其他配方的图片，仅作记录，方便自己使用。

步骤 1

烤盘先垫好油纸备用

步骤 2

牛奶＋玉米油+一半的糖混合搅拌均匀

步骤 3

低粉和玉米淀粉筛入到牛奶液中搅拌均匀

步骤 4

蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入到牛奶混合物中拌匀，成蛋黄糊，备用，这时开始预热烤箱140度

步骤 5

鸡蛋清加入柠檬汁或白醋打发到湿性发泡，即出现大弯角，成蛋白霜

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步骤 6

取三分一的蛋白霜加入到前面的蛋黄糊中拌匀，然后把拌好的混合物全部加到剩下的蛋白霜中拌匀。

步骤 7

拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻震几下，然后放入预热好的烤箱中层140度(实际温度)烤40分钟左右(检查表面情况)

步骤 8

出炉后震几下，取出后撕掉油纸，然后放烤架散热

步骤 9

待冷却后切块，抹上沙拉酱，然后裹上肉松即可

菜谱创建时间：2020-04-28 11:32:20