胡萝卜、山药、莴笋洗净去皮，切菱型薄片
切这么厚的片
其他蔬菜也这样切，厚度要一致
锅热放油，山药、胡萝卜先入锅炒2分钟，放莴笋炒片刻，放少许水、盐、糖，煮开后中火煮4分、5分钟至水稍干，出锅。
颜色和营养搭配都特别好。