黑巧冰激凌（略苦）

作者： 余小漁

我平时吃的黑巧都是85%-90%的，所以我喜欢吃略苦的，方子是为了消耗纯黑巧，糖放的也少，口感是略苦的。喜欢甜的多加糖。 为了方便自己记录，分享

用料

• 黑巧100% 130克
• 牛奶 50+150克
• 糖 30克
• 淡奶油 200克

黑巧冰激凌（略苦）的做法步骤

步骤 1

50克牛奶＋黑巧，隔水融化

步骤 2

黑巧液中再加150g牛奶，拌匀，晾凉

步骤 3

200g淡奶油＋30g白砂糖打发，六七成，有纹路可流动

步骤 4

黑巧＋淡奶油搅拌均匀，倒模具冷冻

菜谱创建时间：2020-04-27 23:36:28