100%焦香酥软的蚝仔烙配方

作者： 魔力灰

一般一斤蚝大概配200克左右的红薯粉 实在没有就用木薯粉。 本配方焦脆的关键是：热锅 动物油！

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 水 30-50ml
• 生蚝 半斤-300克
• 红薯粉/木薯粉 80克-100克
• 黄油或者猪油（焦脆关键） 100克
• 胡椒粉 适量
• 葱花 1根
• 辣椒酱 1勺

100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法步骤

步骤 1

将水 盐 胡椒粉 葱花 红薯粉 辣椒酱搅拌均匀

步骤 2

将步生蚝放到步骤一，搅拌均匀。然后加热锅，再放猪油。倒入生蚝。

步骤 3

倒入打好的蛋液（盗图~）

步骤 4

翻面 好了就出锅 再洒上胡椒粉

菜谱创建时间：2020-04-27 21:21:25