三文鱼炒饭

作者： 杉麻麻

想着办法给我家的饭渣补营养，健康又美味，小饭渣吃了还要，所以决定把它写入菜谱！

用料

• 三文鱼 200g
• 胡萝卜 1小根
• 鸡蛋 两个
• 米饭 3碗
• 盐 适量
• 西兰花 小半朵
• 小葱 2根

三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净切成粒，用少量白胡椒粉和少量生抽腌制10来分钟！

步骤 2

西兰花洗净切成小朵朵，胡萝卜洗净去皮切成小丁！

步骤 3

碗里打入两个鸡蛋，放入适量盐搅拌均匀！

步骤 4

起锅烧油（最好用猪油比较香，不用太多一点点就可以了），油热倒入鸡蛋液用铲子不停的搅烂，炒成鸡蛋碎，盛出！

步骤 5

另起锅烧油，倒入少量的植物油（三文鱼本身是能炒出油的），油热倒入腌好的三文鱼粒炒至肉变白就出锅，久了鱼也会老！

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步骤 6

步骤 6

再起锅烧油，油热倒入胡萝卜粒翻炒30 秒再倒入西兰花翻炒半分钟接着倒入米饭（米饭最好放冰箱冷藏一下），翻炒饭热后倒入炒好的鸡蛋和三文鱼粒，再加入适量生抽调味上色和少量盐，尝一下盐味合适就起锅装盘！营养大餐就做好啦…😋

三文鱼炒饭的小贴士

我炒的这个分量是三个人的！

菜谱创建时间：2020-04-27 21:07:44