【减肥餐】煎三文鱼蔬菜佐花生酱拌饭

作者： 蓝唇鹿

想吃低脂但又不难吃的减肥餐？试试这个搭配吧。看了pick up limes的花生酱拌饭，很想尝试下，没想到味道还不错。 蔬菜、米饭可按自己的喜好调整。 花生酱和三文鱼的脂肪都属于优质脂肪，减肥期间可适当摄入。 煎三文鱼的时候放少量橄榄油，加上三文鱼本身的脂肪，后续炒蔬菜就不用再额外加油。 主食可以选择黑米或者其它杂粮。 花生酱的配方也是根据pick up limes给的食谱做了些许调整。 菜谱量为两人份。

用料

• 花生酱配方：
• 日本酱油或蒸鱼豉油 2勺
• 纯花生酱 3勺
• 蒜 1瓣
• 水 3-4勺
• 青柠汁 2勺（按自己口味，也可不加）
• 其它配料：
• 米饭 两人份
• 三文鱼 2块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒸鱼豉油或鱼露 1勺
• 生姜 1小片切丝
• 蔬菜 若干（按自己喜好搭配）
• 香葱或者香菜 装饰用
• 苹果醋或寿司醋 1勺（拌饭用）

【减肥餐】煎三文鱼蔬菜佐花生酱拌饭的做法步骤

步骤 1

调制花生酱。请选择纯花生酱进行调制，浓稠度可自己把握。

步骤 2

三文鱼先放入盐和黑胡椒腌制10分钟。之后，放少量橄榄油，煎三文鱼，鱼皮面朝下。同时下姜丝，姜丝煎至焦黄即可捞出，配饭吃很美味。

步骤 3

三文鱼盛出后。利用锅里的油，继续炒蔬菜，我配的是豆角，半根胡萝卜，半根黄瓜，一个甜椒，还有少量包菜。放一勺蒸鱼豉油或者鱼露，少量盐，断生捞出。

步骤 4

米饭的部分我没有图片。可以换成黑米或者其它杂粮米。煮完米饭，可以放一勺苹果醋（寿司醋也可以）加少量盐切拌。拌好后盛出，加蔬菜、放三文鱼、一勺调整好的花生酱，一点香葱或者香菜，拌均匀就可以享用啦！

菜谱创建时间：2020-04-27 20:31:53