香菇去蒂焯水3分钟，过凉水挤干水分切成图中的沫，青红椒也是同个步骤，葱姜切沫。
猪肉选梅花肉，有肥有瘦吃起来比较香。剁成沫，加2搪瓷勺料酒三分之一勺十三香，2搪瓷勺老抽2勺蚝油4勺生抽比平时炒菜多一半的盐，还有比平时炒菜多一倍的明油，一起搅拌均匀。
把肉沫香菇青椒沫都放盆里拌匀，先拌肉沫是为了盐不会把蔬菜里的水分杀出来。
五颜六色
蒸锅水开后把布过一遍水挤干，不要干的蒸笼布，那样会粘包子的。 把包子放上去，大火烧开水转中小火蒸8分钟关火闷2分钟。
香菇独特的菌类香味加上肉香，我家2岁孩子能吃3个！
美味啊 拯救不爱吃香菇的小盆友 哈哈哈哈哈哈哈
放明油拌肉沫是为了锁住盐，把所有菜放上盐再拌会把蔬菜水分杀出来，水一多没法包包子了。 明油不能太少，多一点无所谓的，目的就是为了锁住盐分。老抽也可以多一些，因为家里老人不喜欢颜色太重我就没放太多。别看很多步骤，其实很简单的！ 很多孩子不爱吃香菇，家长可以做成包子饺子迷惑他们，哈哈！