纯芋圆

作者： Emily xu

在外面吃了芋圆，姑凉就说要自己做，之前做过一次三色的，她说不好吃，只要芋头的，那就来做吧。人比较懒，一次做多一点，放到冰箱慢慢吃，孩子多，下午茶，宵夜啥的，没几天也会吃完的啦～

用料

• 芋头 1个
• 木薯粉 420克

纯芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头一个，削皮后过称725g，放入锅里蒸熟

步骤 2

蒸的时候用筷子插一下，像视频里一样（找厚的插），能插进去就熟了（视频里还没有熟）

步骤 3

芋头颜色变了，就熟了，用筷子插一下，很容易就过了。熟了之后还要再蒸几分钟，因为芋头够软才容易捣烂。

步骤 4

倒入盆中，

步骤 5

加一点糖。之前做的都没有加，孩子们说不甜，这一次加了一点。

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步骤 6

步骤 6

加入木薯粉，再用手捏碎。这一步很烫，要注意

步骤 7

芋头碎了以后加入少量热水（我是加的开水），还是有点烫😂😂

步骤 8

接着揉～原谅我没有拍一张成团的图😭😭

步骤 9

搓成条，切成小段。一次多搓几条再切，这样快点。

步骤 10

完工

步骤 11

分成7份（每份2～3碗），放入冰箱，想吃的时候按份拿出来就行了。

纯芋圆的小贴士

搓的时候和放的时候撒点粉，不会相互粘着。

菜谱创建时间：2020-04-27 15:27:14