醉虾

作者： 茶油鸭

活虾最鲜嫩的吃法---

用料

• 小河虾或竹节虾 200克
• 上等黄酒
• 腐乳汁 一勺
• 葱白 50克
• 姜末 10克
• 生抽 三勺
• 醋 一勺
• 香油 一勺

醉虾的做法步骤

步骤 1

先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用

步骤 2

准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟

步骤 3

将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味

步骤 4

醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可

菜谱创建时间：2012-06-13 16:13:50