妈妈喜欢的芝麻蛋卷（含制作手法）

作者： 呵呵不在_

味道和外面卖的一样好吃，还比较干净卫生！以前也出过蛋卷食谱，这次更加详细一些。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 80克
• 黄油 100克
• 细砂糖 70克
• 盐 1克
• 黑芝麻 适量

妈妈喜欢的芝麻蛋卷（含制作手法）的做法步骤

步骤 1

准备食材，低粉过筛，黄油融化

步骤 2

油糖混合后，慢慢倒入过筛的低粉中，切记不要过度搅拌，以免起筋

步骤 3

一个一个加入鸡蛋，拌匀

步骤 4

撒入黑芝麻拌匀即可，面糊放一边静置十分钟

步骤 5

准备工具，手套是一定需要的，实践证明不用手套的话真的会被烫的不要不要的，筷子一根~

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步骤 6

步骤 6

小火预热蛋卷机，勺一点面糊，不需要很多！这样压出来的蛋卷才薄，卷出来的蛋卷口感更酥脆

步骤 7

用力一压，每面烧20秒左右，一般如图状态就差不多了

步骤 8

用筷子顺势卷起来~~~带了白手套，不怕烫，想怎么卷就怎么卷~~~这一步动作一定要快，不然面皮变酥脆就卷不起来了！

步骤 9

稍微晾凉后，轻轻的撸下来即可

步骤 10

噔噔~~~大功告成！

菜谱创建时间：2020-04-27 13:46:11