1,小龙虾洗净剪去小脚，所有配料准备好。 2，油多点，中火加入生姜、小米椒、蒜蓉炒香。 3，倒入处理干净的龙虾，翻炒至变色。 4，倒入啤酒没过龙虾，放入葱结、香叶、八角、生抽、盐、糖。 5，盖上盖子，烧开后中火15-20分钟。 6，先捞出龙虾，再把酱汁到在上面，撒上芝麻和香菜装饰。
喜欢奶香味的可以在烹饪时候加少许炼乳，最后，吃完后可以加入年糕、面条等辅料。