将两种面粉、盐、沸水搅拌成絮状，再下手揉成团，盖盖醒面20分钟左右
醒好的面团分成10个左右的面剂，案板撒干面粉防粘，用擀面杖擀成薄饼，放在预热好的电饼铛里，盖盖烙制，锁住水分。我只开了下火。
烙饼的同时擀下一张饼，擀到一半时开盖翻面烙另一面，继续擀饼，下一块饼皮擀好后，上一块饼就熟了，鼓起了不少的小泡。
把烙好的饼放在一个盘子里，上面盖上一块布，防止风把饼吹干，就这样烙好一块，就掀开布放进去一块，一直到所有的饼都烙完。
看，饼软软的。
趁着饼温热的时候放入保鲜袋或者密封袋，最好是密封袋，暂时不吃的话直接放冰箱冷冻，要吃拿出来回个温就可以了，我一般是晚上做好，放室温下，第二天当午饭吃，吃之前也可以用微波炉中火叮一会会，有什么菜，就卷什么菜，百搭，关键是还好吃。