猪肝切片，加入盐和生粉少许。
西红柿炒一炒后加入适量的水。
水沸后西红柿去皮并用铲子稍稍捣碎。
开大火均匀的放入猪肝，可以稍稍晃一下锅，但是不要搅动，搅动会让猪肝和表面的生粉分离，影响汤的色泽。两三分钟后加入葱花和胡椒粉盛出即可。