朴实无华的黄豆黑糖贝果

作者： 是你静哥

要的就是这种淳朴的味道，哈哈哈哈。 想中间夹黑糖麻薯也可以，参考我的芋泥黑糖麻薯吐司https://www.xiachufang.com/recipe/104540899/ 其他口味的贝果传送门： 桂花醪糟贝果https://www.xiachufang.com/recipe/104568908/ 抹茶红豆贝果https://www.xiachufang.com/recipe/104558015/ 金枪鱼玉米贝果https://www.xiachufang.com/recipe/104566932/ 肉桂红糖苹果贝果https://www.xiachufang.com/recipe/104556664/ 草莓奶酪贝果https://www.xiachufang.com/recipe/104499636/ 双倍南瓜贝果https://www.xiachufang.com/recipe/104600651/ 全麦巧克力橙皮贝果https://www.xiachufang.com/recipe/104492894/ 未经同意请勿转载。

用料

• 【面团】 4个量
• 高粉 200g
• 黄豆粉 5g
• 豆浆 120g
• 冲绳黑糖 10g
• 盐 2g
• 鲜酵母 4g
• 黄油 5g
• 【装饰与内馅】
• 冲绳黑糖 适量
• 黄豆粉 适量

朴实无华的黄豆黑糖贝果的做法步骤

步骤 1

冲绳黑糖我用的这个。

步骤 2

除酵母跟黄油外的材料揉成团后加入酵母。

步骤 3

揉均匀后加入黄油揉出粗膜。

步骤 4

分成4份，滚圆松弛20分钟。

步骤 5

撒黑糖，卷起来。全部卷好之后再整形。

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步骤 6

步骤 6

放一碗热水发酵30分钟。

步骤 7

1L水，50g糖煮至微沸转小火，贝果两面各煮30秒。

步骤 8

表面筛海量黄豆粉。

步骤 9

200度烤20分钟。

步骤 10

出炉！

朴实无华的黄豆黑糖贝果的小贴士

没啥说的，就是朴实无华！

菜谱创建时间：2020-04-27 12:02:49