圆葱炒了蛋，辛辣变鲜甜

作者： 昕昕与厨房之间的小火花

我觉得，这道菜是圆葱的整容菜，炒好了，圆葱的辛辣气会消减，味道甜甜的。

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 1.5克
• 油 1勺

圆葱炒了蛋，辛辣变鲜甜的做法步骤

步骤 1

圆葱去除外衣，切成长条。鸡蛋打散，加入一点盐搅匀。热锅倒油，油热滑入鸡蛋，中小火慢慢烹，比较嫩，定型后盛出备用。

步骤 2

热锅倒油，油热下圆葱翻炒，不要吝惜油，此时的火要中大火，更能激发圆葱的香气。

步骤 3

炒圆葱的中途加入两勺水，继续翻炒，让它充分断生，后加入鸡蛋块，倒入少量太太乐鲜鸡汁，最后均匀撒上一薄层盐，出锅！

步骤 4

圆葱真的甜丝丝的，鸡汁很提鲜！

菜谱创建时间：2020-04-27 10:34:20