袋装荞麦面入开水锅煮熟，捞出，冲凉，控干水，装盘备用。（由于此后不再高温消毒，需直接入口，建议用纯净水冲凉。）
黄瓜切丝，大蒜切蓉，泰椒切段，和熟黄豆一起覆盖于荞麦面上。
陈醋3勺、淡盐酱油2勺、白糖半勺、芥末油3滴，调成汁，浇在荞麦面上。
小葱切段，少量油烧至7成热，葱花入锅，爆炒数十秒，连油带葱花一起浇在荞麦面上。
拌匀，开吃。