自制低卡鹰嘴豆泥

作者： 蓝唇鹿

自制经典鹰嘴豆泥，这款鹰嘴豆泥相比市售豆泥更低卡，因为橄榄油相比传统做法的用量更少，但是加多了tahini芝麻酱（优质脂肪）的用量，口感仍然很细腻。可搭配面包作为早餐三明治；或者薯片蘸酱；更健康的吃法是将胡萝卜和黄瓜切段，蘸着吃。

用料

• 鹰嘴豆250 克
• 橄榄油 16ml
• 盐 一小撮
• 柠檬汁 1个
• 水 60ml
• tahini 30g
• 蒜 2瓣

自制低卡鹰嘴豆泥的做法步骤

步骤 1

准备250g煮熟的鹰嘴豆

步骤 2

加入水、橄榄油和柠檬汁

步骤 3

继续加入盐、tahini、大蒜。

步骤 4

用料理机搅打均匀，然后盛出装盘。用勺子旋转出花纹。

步骤 5

最后撒上少许孜然粉、辣椒粉和切碎的新鲜香料，完成！

菜谱创建时间：2020-04-27 00:50:39